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Rezepte

Birnenkuchen mit Mandeln auf rustikalem Holztisch, mit Mandelblättchen und Puderzucker

Birnenkuchen mit Mandeln – saftig und aromatisch

Wenn die Birnen im September reifen, ist es Zeit für meinen liebsten Herbstkuchen: Birnenkuchen mit Mandeln. Das...

70 Min. (25 Min. Vorbereitung + 45 Min. Backzeit)
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Streuselkuchen vom Blech mit goldbraunen Streuseln auf Hefeteig, frisch gebacken

Streuselkuchen vom Blech wie vom Bäcker – mit Hefeteig

Wenn ich an echten Bäcker-Streuselkuchen denke, erinnere ich mich sofort an den Duft frischer Backwaren aus den...

85 Min. (25 Min. Vorbereitung + 60 Min. Gehzeit + 30 Min. Backzeit)
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Selbstgemachtes Pflaumenmus im Einmachglas mit frischen Pflaumen

Pflaumenmus selbst gemacht – so gelingt es garantiert

Pflaumenmus gehört für mich zum Herbst wie das erste Feuerholz im Kamin und der Geruch von nassem Laub auf dem...

5 Std. (30 Min. Vorbereitung + 4-5 Std. Einkochen)
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Russischer Zupfkuchen mit Schokoladenmürbeteig und cremiger Quarkfüllung

Harzer Zupfkuchen – saftig, schokoladig und cremig

Harzer Zupfkuchen gehört zu den Kuchen, die ich immer wieder backe, wenn ich Besuch erwarte und etwas Beeindruckendes...

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Brombeerkuchen vom Blech mit Streuseln - saftig und mit goldbraunen Streuseln

Brombeerkuchen vom Blech mit Streuseln – saftig und einfach

Seit meine Mutter diesen Brombeerkuchen zum ersten Mal auf dem Blech gebacken hat, gibt es ihn bei uns jedes Jahr im...

65 Min. (25 Min. Vorbereitung + 40 Min. Backzeit)
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Frozen Joghurt Bites mit frischen Beeren und Granola auf Backpapier

Frozen Joghurt Bites – gesunder Snack für heiße Tage

Frozen Joghurt Bites sind mein liebster Sommervorrat. Eine kleine Schüssel Joghurt, etwas Honig, Beeren vom Markt oder...

ca. 20 Minuten Vorbereitung + 4 Stunden Gefrierzeit
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Harzer Pflaumenkuchen mit frischen Pflaumen und Streuseln auf Backblech

Harzer Pflaumenkuchen – saftig und mit knusprigen Streuseln

Harzer Pflaumenkuchen gehört zu den Rezepten, die ich seit meiner Kindheit kenne. Im Sommer, wenn die Zwetschgen reif...

ca. 2 Stunden (30 Min. Vorbereitung + 60 Min. Ruhezeit + 35 Min. Backzeit)
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Buttermilch-Zitronenkuchen mit Zitronenglasur auf Holzbrett

Buttermilch-Zitronenkuchen – der perfekte Sommerkuchen

Wenn es draußen heiß wird und ich eigentlich keine Lust auf stundenlange Backarbeit habe, greife ich immer wieder zu...

ca. 55 Minuten (15 Min. Vorbereitung + 40 Min. Backzeit)
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Pannacotta mit Waldbeeren und selbst gemachtem Waldbeeren-Kompott

Pannacotta mit Waldbeeren – cremiges Dessert ohne Backen

Pannacotta ist für mich das perfekte Sommerdessert. Es ist cremig, leicht, braucht keine einzige Minute im Backofen...

ca. 25 Minuten (+ 4 Stunden Kühlzeit)
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Grillbrot mit selbst gemachter Kräuterbutter auf einem Holzbrett

Grillbrot mit Kräuterbutter – saftig und aromatisch vom Rost

Grillbrot mit Kräuterbutter gehört zu den einfachsten und gleichzeitig beliebtesten Beilagen beim Grillen - und man...

ca. 20 Minuten (+ 30 Minuten Kühlzeit)
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Eiskonfekt selbst gemacht - Marzipan mit dunkler Kuvertüre

Eiskonfekt selbst gemacht – schokoladiges Marzipankonfekt

Eiskonfekt selbst herzustellen ist einfacher als gedacht - und das Ergebnis übertrifft fast alles, was man fertig...

ca. 45 Minuten (+ 30 Minuten Kühlzeit)
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Himbeer-Joghurt-Torte ohne Backen - cremige Joghurtcreme auf Keksboden mit frischen Himbeeren

Himbeer-Joghurt-Torte ohne Backen

Eine Himbeer-Joghurt-Torte, die ohne Backofen auskommt, ist für mich das ideale Sommerrezept. Wenn die Temperaturen im...

ca. 30 Minuten (+ 4 Stunden Kühlzeit)
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